ברשות האירופית לבטיחות מזון מזהירים: אם הזן ייכנס לאיחוד האירופי, ההשפעה על מדינות האיחוד ועל ענפי החלב והעופות עלולה להיות משמעותית
הסבירות שזן שפעת העופות הקטלנית (HPAI) שאותר לאחרונה ברפתות חלב בארצות הברית יגיע לאירופה היא נמוכה מאוד. כך עולה מחוות דעת עדכנית של הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA). עם זאת, מומחי הרשות מדגישים כי במקרה שהנגיף יחדור לשטחי האיחוד האירופי, ההשלכות על מדינות האיחוד עלולות להיות כבדות.
על מנת להיערך לתרחיש כזה, ממליצה EFSA להעלות את המודעות בקרב חקלאים ורופאים וטרינרים ולחזק את מערכי הניטור והפיקוח, במטרה לאפשר גילוי מוקדם של הנגיף. ההמלצות גובשו לבקשת הנציבות האירופית ומתמקדות בהערכת הסיכון להדבקת בקר לחלב ועופות באיחוד האירופי בזן הספציפי של נגיף H5N1, המתפשט כיום בקרב פרות חלב בארצות הברית.
במסגרת ההערכה, פורטו גם צעדים אפשריים לצמצום הסיכון לחדירת הנגיף והתפשטותו באירופה. בין היתר נבחנת האפשרות להגבלות סחר מאזורים נגועים, לצד הקפדה על ניקוי יסודי של ציוד חליבה. במקרה של התפרצות, ממליצים המומחים על פעולה מתואמת הן בענף העופות והן בענף החלב, במטרה לצמצם את ההשפעה הכוללת.
עוד ממליצה EFSA על הגבלת תנועת בקר באזורים נגועים, הימנעות מהעברת עובדים, כלי רכב וציוד בין משקים שונים, והחמרה של כללי הבטיחות הביולוגית. צעדים אלה, כך נמסר, עשויים לסייע גם בבלימת זנים אחרים של שפעת עופות שכבר קיימים באירופה.
בנוסף בחנה הרשות את האפשרות להעברת הנגיף באמצעות מזון. על פי ההערכה, הדרך העיקרית לחשיפת צרכנים לנגיף היא באמצעות שתיית חלב גולמי, קולוסטרום גולמי או שמנת מחלב לא מפוסטר. עם זאת, מומחי EFSA מדגישים כי טיפול תרמי, ובראשו פיסטור, יעיל מאוד בהפחתת הנגיף בחלב ובמוצרי חלב. עד כה לא דווח על מקרי הדבקה של בני אדם דרך מזון בזן זה של הנגיף.
חוות הדעת העדכנית של EFSA מתבססת גם על דוח מדעי שפורסם ביולי 2025, אשר ניתח את המצב בארצות הברית ועקב אחר נתיבי ההתפשטות האפשריים של הנגיף.
בצילום: מחסור בביצים בארצות הברית, בעקבות התפרצות שפעת העופות. מדפים ריקים בברוקלין. קרדיט:
