הגיל האופטימלי לשיווק להקת מטילות לביצי מאכל בלולים נטולי כלובים

 חגית ארזי, דוא"ל: hagarz@shaham.moag.gov.il; תחום מטילות לביצי מאכל

הערה חשובה: המחירים והביצועים המקצועיים שנלקחו הם לצורך הדגמת היישום בלבד, ויש צורך בבדיקה פרטנית עם מחירים ספציפיים וביצועים מקצועיים, המאפיינים את משק המטילות הספציפי (לשם התייעצות ניתן לפנות לחגית ארזי 050-6241517).

תקציר

בלהקת מטילות בלול נטול כלובים עם ביצועים ממוצעים, גיל השיווק האופטימלי ללהקת המטילות, במערכת המחירים כפי שהוצגה במאמר זה, היא בגיל 100 שבועות. כאשר הביצועים פחות טובים מהממוצע גיל השיווק האופטימלי של הלהקה יוקדם, ובמידה והביצועים טובים מהממוצע גיל השיווק האופטימלי של הלהקה יאוחר.

מבוא

בעקבות השינויים בשלוחת ביצי המאכל והמעבר של מגדלים חדשים לגידול מטילות בלולים נטולי כלובים ללא ביצוע הנשרה כפויה, יש צורך לבחון מחדש את גיל השיווק האופטימלי ללהקת מטילות.

היישום שנבנה לשם מטרה זו מאפשר לבחון גיל שיווק של להקה קיימת עם ביצועים מקצועיים ספציפיים ללהקה, בהשוואה ללהקת חידוש עתידית.

במשך חיי המטילות מגיע אחוז ההטלה לשיא, שעליו הוא מתקבע במהלך שבועות רבים, ולאחריו מתחילה מגמת ירידה. במקביל, משקל הביצה עולה עם גיל הלהקה, כמות העופות המשוכנים מצטמצמת עקב תמותה, חלה ירידה באיכות קליפת הביצה ועולה אחוז הביצים הסדוקות.

מדדים אלו משוקללים ביישום, במטרה לקבוע את המועד האופטימלי לשיווק הלהקה אל מול החלופה, שהיא קבלת להקה חדשה.

איור 1: שילוב מדדים שונים בקבלת ההחלטה לגבי המועד האופטימלי לשיווק להקת מטילות

מטרת היישום היא לאפשר למגדל לקבל החלטה כלכלית אופטימלית לגבי המועד האופטימלי לשיווק הלהקה הנוכחית שלו, במקרה שביצועיה ממוצעים/גרועים מהממוצע/טובים מהממוצע, בהשוואה לחלופה שהיא להקת חידוש.

שיטות

עלות גידול להקה במשק המטילות מתפצלת לעלויות שוטפות ולעלויות קבועות, כלהלן:

העלויות השוטפות כוללות: מזון, תבניות ביצים, הוצאת זבל, חשמל, מים, תרופות, חומרי הדברה ושונות.

העלויות הקבועות כוללות: עבודה (אם יש עובד קבוע), ביטוח מבנה, החזר הון ועלות מכסה בגידול משותף (לטווח ארוך).

בחידוש להקה נדרשים לעלויות נוספות, כגון: עלות ימי ריק בין המדגרים ורכישת פרגיות.

טבלה 1: עלויות (כפי שהשתמשנו בדוגמה הנוכחית)

הכנסות מביצים

טבלה 2: מחירון ביצים  (כפי שהשתמשנו בדוגמה הנוכחית)

הנחות היישום

• ללא עלות מכסות והחזר הון
• כמות של עד 10,000 משוכנות
• משטר גידול ללא הנשרה
• לול נטול כלובים
• משטר מכסות כגורם מגביל

הנחות מקצועיות, המתייחסות לגידול בלולים נטולי כלובים, בהשוואה ללולי כלובים

• 5% פחות מסך הביצים הכולל
• 50% יותר ביצים סדוקות
• 50% יותר תמותה
• 2 גרמים פחות במשקל הביצה
• 10 גרם יותר בצריכת המזון

שלב 1: בחינת להקת חידוש – אלטרנטיבה

בשלב זה נבחן את הביצועים הכלכליים של להקת מטילות ממוצעת, ניתן לראות את הגיל בשבועות שבו המגדל יתחיל לראות ערך חיובי לאחר החזר עלות הפרגית, ימי הריק בין המדגרים וההוצאות השוטפות (נקודת האיזון).

גיל השיווק האופטימלי בלהקת מטילות ממוצעת יקבע ע"י  היתרה השבועית הממוצעת המקסימלית, המחושבת על ידי חילוק היתרה השבועית המצטברת במספר התקופות (מספר השבועות שבו הלהקה שוהה במשק המטילות), בהתייחסות לריבית במשק.

טבלה 3: נקודת האיזון בדוגמה הנוכחית

נקודת האיזון בלהקה עם נתונים ממוצעים במערכת המחירים, כפי שהוצגו במאמר זה, היא בגיל 69 שבועות.

 טבלה 4: יתרה שבועית ממוצעת מקסימלית

טבלה 5: ביצועי הלהקה בגיל שנקבע אופטימלי לשיווק – 100 שבועות

סיכום שלב 1

בגיל, שבו הערך של היתרה השבועית הממוצעת הוא מקסימלי,  זה הגיל האופטימלי לשיווק להקה ממוצעת.

בדוגמה המוצגת בטבלה 4 שלעיל, גיל השיווק האופטימלי של הלהקה הוא 100 שבועות,

והיתרה השבועית הממוצעת של להקת מטילות, הכוללת  10,000 משוכנות, היא 2438 ₪ לשבוע.

מובן כי קיימים שיקולים נוספים, הדורשים התייחסות, ורצוי להיוועץ במדריך שה"מ האזורי.

שלב 2: להקה נוכחית

כמעט כל המגדלים נתקלו בתקופת גידול המטילות לביצי מאכל, בלהקות של מטילות עם ביצועי הטלה גרועים, במשקלי ביצה נמוכים ובתמותה גבוהה, או לחלופין, בלהקה מוצלחת ביותר. במצבים מעין אלה עולה השאלה בדבר המועד המיטבי לשיווק הלהקה.

בדוגמה שלהלן נציג נתונים של להקה גרועה, ולפיהם נקבע מהו המועד המיטבי לשיווקה מבחינה כלכלית, מול החלופה של להקת מטילות חדשה עם ביצועים ממוצעים.

דוגמה: להקת מטילות בת 56 שבועות.

לפי ביצועי להקה זו, עולה מהטבלה שלהלן כי נתוניה פחות טובים מאלה של להקה ממוצעת כמעט בכל המדדים המקצועיים.

טבלה 6: ביצועי להקה לדוגמה בגיל 56 שבועות, לעומת ביצועי להקת מטילות ממוצעת

החלופה היא קבלת להקה חדשה עם 10,000 מטילות משוכנות (מכסה כגורם מגביל).

גיל השיווק של הלהקה הנוכחית ייקבע כאשר היתרה השבועית הנומינלית (הכנסות פחות הוצאות ללא ריבית) תפגוש ביתרה השבועית הממוצעת המקסימלית של הלהקה העתידית.

איור 2: יתרה נומינלית של להקה נוכחית מול היתרה השבועית הממוצעת המקסימלית

טבלה 7: ביצועי הלהקה נוכחית בגיל שנקבע אופטימלי לשיווק – 94 שבועות

סיכום שלב 2

במקרה הספציפי הזה, שבו ביצועי הלהקה היו גרועים מהערכה ממוצעת של להקות בגידול נטול כלובים, הוקדם גיל השיווק מ- 100 שבועות ל- 94 שבועות, כיוון שהיתרה השבועית הממוצעת של להקת מטילות חלופית עומדת על 2438 ₪, והיתרה הנומינלית של הלהקה הנוכחית "פוגשת" יתרה זו בסביבות גיל 94 שבועות. כאשר 76% מהביצים הם ביצים נמכרות (משווקות למשווק הביצים) ורמת הביצים הפגומות גבוהה מ- 12% (מומלץ להיוועץ בעניין זה במדריך המחוזי), זהו הזמן לשווק את הלהקה המבוגרת ולקבל להקה חדשה.

האמור לעיל הינו בגדר עצה מקצועית בלבד ואינו מהווה חוות דעת מומחה לצורך הצגה כראיה בהליך משפטי.

על מקבל העצה לנהוג מנהג זהירות, ושימוש או הסתמכות על המידע המופיע לעיל הינו באחריות מקבל העצה בלבד. 
אין להעתיק, להפיץ או להשתמש במסמך זה או בחלקים ממנו לצורך הליך משפטי כלשהו, ללא אישור מראש ובכתב של החתומים.

© שה"מ הוצאה לאור, 2023, עריכה לשונית: עדי סלוניקו, גרפיקה במסמך המקורי: לובה קמנצקי