צילום: Image by djedj from Pixabay
שפעת העופות מזן פתוגני מאוד (HPAI), מדווחת באי הונשו, ביפן. עם זאת, רשויות הבריאות במדינה לא נכנסות ללחץ ומבהירות: בני אדם אינם נדבקים מאכילת בשר או ביצים מבושלים היטב.
רשויות הבריאות ביפן זיהו את ההתפרצויות הראשונות שלה של שפעת העופות לעונת חורף 2022, עם זן "פתוגני ביותר" שזוהה בלול באי הונשו. התפרצות נוספת זוהתה באי הצפוני של הוקאידו. כ-170,000 מטילות הושמדו בחווה בעיר קוראשיקי, במחוז אוקאיאמה. שמרד החקלאות היפני הטיל סגר על שטח של 10 ק"מ מסביב לחווה. מזכיר הממשלה הירוקאזו מאצונו, אמר בתדרוך לתקשורת כי ייעשו כל המאמצים הדרושים למנוע את התשפטות המחלה.
יפן נחשבת למדינה המקפידה על הגיינה מכסימאלית במרחב הציבורי וגם בתעשיית המזון ומתייחסת בכובד ראש לאירועי תחלואה. העוף הינו חלק בלתי נפרד מהמטבח היפני. גם הביצים מככבו במנות רבות, בהן הטמאגו, החביתה היפנית המסורתית. היפנים עושים שימוש גם במנות מוכנות, בין היתר הנמכרות במכונות בתחנות רכבת, מעבורות ועוד. בשל כך, רמת ההגיינה מעולה.