אוקראינה תחווה ירידה של כ – 6-7% בייצור בשר הפטם ב-2023 – כך לדעת סרגיי קרפנקו, מנכ"ל התאחדות מגדלי העופות האוקראינית.
למרות הירידה בתפוקה המקומית בשנת 2023, שוק העופות האוקראיני עדיין חווה עודף ייצור עקב הגירה מהמדינה וירידה בצריכה. לדעת קרפנקו, הוא לא צופה שהביקוש יתאושש בעתיד הנראה לעין. הוא הוא קרא למגדלי העופות להתגמש ולהגיב במהירות לשינויים בשוק, והוסיף כי לעת עתה, הם יצטרכו להסתמך על תכנון קצר טווח.
ההערכה היא, שכמעט 9 מיליון אוקראינים עזבו את ארצם מאז תחילת הלחימה. באוקראינה ייצור העופות ירד ב-8% בשנת 2022 לכ-1.7 מיליון טון. באפריל 2023, המכון האוקראיני לכלכלה חקלאית חזה עלייה של 1.1% בתפוקה במהלך השנה, מלווה בירידה של 2-3% בייצור חזיר ו-12% בייצור בשר בקר. מנגד, קרפנקו אמר כי ייצור הביצים צפוי לעלות ב-9% עד 11% ב-2023 בהשוואה לשנה הקודמת.
תחזית הייצור החדשה קשורה לעלייה בעלויות הייצור. כבר ביולי, תעשיית העופות האוקראינית תרגיש את ההשלכות השליליות של העלאת תעריפי האנרגיה, כך לדעת התאחדות מגדלי העופות והוסיפה כי לחברות בשר פטם וביצים לא תהיה ברירה אלא להעלות את מחיריהן כבר באוגוסט.
