הביקוש הגובר לבשר למוצרי עוף מעלה את הרווחיות ברחבי העולם, אך מתחים בין מדינות ומחירי חומרי גלם מאמירים בעקבות מלחמות הסחר עשויים לפגוע ביציבות. מי ירוויח מהמצב?
צילום: Magda Ehlers – PEXELS
שוק הסחר הבינלאומי בעוף ממשיך להפגין חוזק, על רקע מחסור עולמי יחסי בחלבונים ומגמת צריכה עולה – כך עולה מדו"ח חדש של RaboResearch. לפי התחזיות, הצריכה העולמית צפויה לצמוח בשיעור של 2.5% עד 3% במהלך השנה, זו השנה השנייה ברציפות של גידול מעל לממוצע, מה שמביא לשיפור ניכר ברווחיות בענף במדינות רבות.
עם זאת, הדו"ח מזהיר מפני מתחים גיאופוליטיים גוברים, בהם מכסים חדשים על יבוא לארצות הברית ומכסי תגמול על בשר פטם אמריקאי במדינות שונות. צעדים כאלה עלולים להוביל למלחמת סחר ולשינויים בזרימת הסחר העולמית.
איום נוסף ממשיך להיות שפעת העופות. מחירי ביצי ההדגרה נותרו גבוהים, והמלאי העולמי של עופות רבייה מצומצם – שני גורמים שמעכבים את קצב הצמיחה בענף הלול
לצד זאת, תנאים כלכליים משתפרים באזורים רבים, ומחירים גבוהים של מקורות חלבון אחרים הופכים את העוף לאופציה משתלמת יותר עבור צרכנים. כמעט כל אזורי העולם נהנים כיום מתנאי שוק רווחיים, למעט סין, שם המצב הכלכלי נחלש, הביטחון הצרכני יורד, ושוק הבשר המקומי סובל מהיצע יתר לאחר שנות צמיחה מואצת.
איום נוסף ממשיך להיות שפעת העופות. מחירי ביצי ההדגרה נותרו גבוהים, והמלאי העולמי של עופות רבייה מצומצם – שני גורמים שמעכבים את קצב הצמיחה בענף. כתוצאה מכך, גוברת ההתעניינות באפשרות לחסן עופות נגד הנגיף. במדינות רבות נמשך דיון סביב השימוש בחיסונים, כאשר תמיכה ניכרת קיימת בעיקר בקרב מגדלי מטילות, לעומת מגדלי פטמים שחוששים מהשפעות החיסון על המסחר ומהצלחות מעורבות בזיהוי ושליטה בהתפרצויות.
ברמה הגיאופוליטית, מדינות כמו ברזיל ותאילנד צפויות להרוויח מהמתחים, כשהן כבר זוכות לנוכחות גוברת בשווקים כמו סין ומקסיקו. אם המתחים יחריפו, מגמה זו צפויה להתעצם. מתחים אלה עשויים גם להשפיע באופן עקיף על פעילות הענף, באמצעות שיבושים באספקת חומרי גלם ותוספי מזון. לפיכך, סוחרים בינלאומיים נדרשים לדריכות ולתגובה מהירה לשינויים בזירה העולמית.
