מה יכולים המגדלים בישראל ללמוד מעמיתיהם בבלגיה? איך מצליחים שם לקיים שלוחה ללא משברים וללא עודפים? סקירה מקצועית
כתב: חזי כהן
בלגיה, המדינה הקטנה היושבת במרכז אירופה, אינה מעצמה חקלאית. תעשיית תרנגולי הודו המקומית קטנה מאוד (25 מגדלים עם משחטה אחת). מגדלי ההודים המקומיים נאבקים על קיומם. הם ממשיכים לשרוד, בעיקר אודות היכולת של המגדלים לשנות התנהגויות בגידול ובהקטנת עלויות היצור. כבר לפני עשר שנים, הבינו שיש להשקיע כסף בחידוש מבנים וציוד (רוב המבנים היו מתקופת ההורים). עם הזמן, הבינו שיש שוק באירופה לתרנגול הודו "מידי" (בדומה לצרפת). שיווק נקבות בגיל 15-16 שבועות, שיווק זכרים 17 שבועות. כול 18 שבועות מחזור חדש. 4 מחזורי גידול בשנה. בצורת שיווק זאת, משפרים את ניצולת המזון, את היעילות הכלכלית וניצול מרבי של אמצעי היצור.
בנוסף, להקטנת עלות העבודה, רוב משקי הגידול מצטיידים (רוכשים ציוד ביד שניה) בציוד עזר לעזרה במשלוחים ובניקוי הלול. מיכון להעמסת עופות נמצא במשקים הגדולים (40-60 אלף במחזור) ומערך לפינוי זבל ומכירתו למפעלי מיחזור (בדרך כלל לצרפת). העמסת העופות, פינוי הזבל, ניקוי וחיטוי מבוצעים ע"י בעל החווה. (חיסכון בהוצאות עבודה).
מגדלי תרנגולי ההודו בבלגיה, מנצלים את העובדה שאין להם מכסות גידול לכמות עופות (כמו בהולנד למשל). מעדיפים לגדל נקבות ולקבל יותר ק"ג למ"ר. 5 אפרוחות נקבות = 2 אפרוחים זכרים).
מיקום בלגיה במרכז אירופה, מאפשר לחקלאים ולמגדלי ההודים במדינה, לשיתופי פעולה עם המדינות השכנות, המתמחות בגידול בעלי כנף. את התערובת הם קונים מהולנד (מחיר ואיכות טובים מאוד). את הזכרים העודפים מעבירים לגרמניה. את הפסולת החקלאית מוכרים לצרפת. ניצול מכסימלי של מדינה פתוחה עם שכנים טובים (האיחוד האירופאי).
מגדלי תרנגולי ההודו הבלגים, מתייעלים כול הזמן. מבני הלול החדשים שנבנים כוללים אוורור מאולץ (אוורור גג). בתוספת מערכת צינון פנים. לטענתם, התוצאות המקצועיות במבנים אלה טובות יותר לעומת המבנים הישנים. משקל נקבות במבנים החדשים 10.6 ק"ג , ב – 16 שבועות , לעומת 10.3 במבנים הישנים. בקיץ האחרון, שהיה חם במיוחד, הפרש המשקל היה 600 גרם לטובת מבני הלול החדשים עם האוורור וצינון פנים. המשמעות הכלכלית, תוספת של 0.73 אירו לנקבה. (במדגר החורף התוספת 0.2- 0.3 אירו לנקבה).
הקטנת עלויות היצור, זהו ה"מוטו" של המגדלים. לדוגמא : שימוש בשבבי פשתן (מוצר לאווי תעשיית הפשתן) נמצא טוב יותר וזול יותר משבבי עץ. מתן חיטה על התערובת מוזיל את מחיר התערובת ומשפר את פעילות הקיבה. השינויים הקטנים האלה חוסכים לחקלאי כסף (כ- 0.17 אירו לנקבה) ומשפרים את כדאיות הגידול.
בלגיה – יצרנית תרנגולי הודו קטנה, עם מספר קטן של מגדלים וכולם מאושרים.
