יצרנית ביצי המאכל "קיפסטר" לא תשמיד עוד אפרוחי מטילות זכרים – ואלה יהוו מקור לבשר. החברה החליטה שלא להמתין עוד לפיתוחים מדעיים שיאבחנו במין האפרוח בעודו בביצה. מדובר בצעד חלוצי ומהפכני
צילום: Image by Pexels from Pixabay
הדרך לשינוי מהפכני בענף ההטלה? יצרנית ביצי המאכל "קיפסטר" החליטה כי אפרוחי מטילות זכרים יגודלו לבשר, במקום להיות מושמדים. בארה"ב לבדה, כ-300 מיליון אפרוחי מטילות זכרים מושמדים מדי שנה בתעשיית הביצים. על כל מטילה, נולד גם אפרוח זכר. למרבה הצער, האפרוחים הזכרים נחשבים חסרי ערך לענף הלול. הם לא מטילים ביצים והם גם רזים יותר ואינם עולים במשקל בצורה יעילה כמו עופות הפטם.
בשבועות הקרובים יגיעו תרנגולי הקיפסטר הראשונים לגיל 15 שבועות (פטמי בשר מסורתיים חיים בסביבות 6 שבועות). התרנגולים האמריקאים האלה יעובדו לאחר מכן למוצרי בשר לבני אדם. קיפסטר, הינה שחקנית חדשה בשוק הביצים האמריקאי,. היא אינה מוכנה לחכות עד שיהיו פתרונות טכנולוגיים שיכולים לזהות ולהשמיד ביצים שהם שיוולדו זכרי מטילות. במקום להרוג, הם מגדלים אותם. לדעת החברה, השמדת אפרוחים מהווה בזבוז משאבים יקרים.
מטילות נשחטות לבשר לאחר כ-90 שבועות, עם סיום תקופת ההטלה שלהן. המטילה משולה לאצנית מרתון: היא צריכה להטיל כמה שיותר ביצים בכמה שיותר זמן. פטמים צריכים לעלות במשקל במינימום זמן. למטילות מעט בשר.
בארצות הברית בירכו על הגישה החדשנית של החברה. עכשיו נות לבחון אותה לאורך זמן ולראות עם חברות אחרות בעולם ובישראל – יאמצו גישה זו.
