משרד החקלאות "מתריע" שהולך להיות מחסור בעופות טריים בשל סמיכות חגים, כולם רצים למרכולים לקנות – ואז נוצר כביכול מחסור. למעט מקרים נקודתיים מאוד ונדירים, בישראל לא היה מחסור בבשר פטם. להיפך, המחסנים מלאים בעופות קפואים וחלקי עוף.
דני בלר
צילום המחשה: Image by vipul141 from Pixabay
משרד החקלאות התריע השבוע כי בשל סמיכות החגים – חג הקורבן (עיד אל פיטר) ולאחריו יום העצמאות עלולות להיווצר בעיות נקודתיות קצרות מועד באספקת עופות טריים ברשתות השיווק. הוא טרח להדגיש עם זאת, כי "עופות קפואים יהיו בשפע". הסיבה: היעדרות צפויה של עובדים במשחטות במהלך החגים בנוסף לביקוש מוגבר בימי החג.
השנה נוצר רצף חגים – חג הקורבן (עיד אל פיטר), חג סיום חודש הרמדאן, שחל השנה ב-1 במאי, ויום העצמאות שחל באותו השבוע, בימים רביעי-חמישי בצמידות (4.5 ו-5.5).
"המחסור הנקודתי צפוי להיות קצר מועד, ויחול במהלך השבוע שבין ה-1 ל-7 במאי הן בשל חופשת החג במשחטות והיעדרות עובדי המשחטות במהלך ימי החג, והן בשל צריכה מוגברת של מוצרי בשר האופיינית לחג זה. האספקה הסדירה המלאה אמורה להתחדש מיד לאחר סוף השבוע (ב-08.05.22, החל משעות הצהריים)",נמסר..
במשרד החקלאות מציינים כי "עופות קפואים יש בשפע – לפי נתוני המשרד בעופות קפואים קיימים עודפים לאור חיי המדף הארוכים של המוצר, לעומת עופות טריים, שחיי המדף שלהם עומדים על כחמישה ימים. המלצת המשרד לצרכנים שמעוניינים ברכישת מוצרי עוף טריים לחג, היא להיערך ולרכוש במהלך השבוע הנוכחי קודם לחגים הסמוכים".
