כל אדם יודע שמנת עוף מהווה את המנה המושלמת ביותר כארוחה שגרתית ביומיום, כארוחה לשבת או לחג, כארוחה חגיגית לאירוע כלשהו ועוד. העוף הוא מוצר בסיסי מאוד בכל רחבי העולם ועל כן, כיום ניתן למצוא מגוון מתכונים למנות עוף ממטבחים שונים ברחבי העולם. הזמינות של העוף, הטעם המיוחד שלו והיכולת להשתלב בכל תבשיל, הם ללא ספק הפרמטרים שבגינם כמעט כל אדם אוהב מנות המבוססות על המרכיב המדובר.
מנות העוף הכי טעימות שיש
אין כמו ארוחה חמה וטובה ומי מאיתנו יכול להתנגד לתבשיל שמשולב בו עוף? ניתן למצוא כיום מגוון מנות המבוססות על חלקי עוף שונים, כאשר ישנן מנות פופולאריות יותר וישנן כאלה שפחות. הנה כמה דוגמאות למנות מוכרות וטעימות שבהחלט לא כדאי לוותר עליהן:
שניצל
השניצל מבוסס על חזה עוף, שרצוי לדקק טרם ההכנה. מדובר על מאכל שמגיע אלינו מוינה ומגרמניה (במקור נעשה מבקר), אך הוא נפוץ מאוד במטבח הישראלי. שניצל הוא מאכל שכולם אוהבים, בין אם מדובר על ילדים ובין אם מדובר על מבוגרים, ניתן לשלב אותו עם תוספות חמות או לאכול אותו בתוך פיתה, לאפה או בגט. אז איך מכינים את השניצל? פשוט מאוד. רצוי להשרות את חזה העוף במים חצי שעה לפני ההכנה. יש לערבב ביצים עם תיבול כגון: חרדל, מיונז ופפריקה, ניתן לגוון עם כל תבלין אחר שאתם אוהבים. במקביל יש להכין צלחת עם פירורי לחם איכותיים. את חזה העוף טובלים בביצים, לאחר מכן בפירורי הלחם ומטגנים אותו במחבת עם שמן שחומם מראש עד שהוא משחים. כיום ניתן למצוא גרסאות דלות קלוריות לשניצל, אשר מבוססות על אפייה ולא על טיגון בשמן עמוק, אך מבחינת הטעם, אין כמו לאכול שניצל קריספי וטעים שיצא בזה הרגע מהמחבת.
פרגיות
מי מאיתנו לא אוהב פרגיות? הפרגית היא למעשה רגל תרנגולת מפורקת מהעצם, כאשר לא מעט אנשים אוהבים לצלות את הפרגיות לאחר שהם מתבלים אותם על מנגל חשמלי, מנגל גז או מנגל המבוסס על פחמים. הטעם לא פחות ממושלם. אם אתם פחות מתחברים לצלייה של הפרגיות, כדאי שתדעו שניתן להכין כיום פרגיות בתנור עם כל ירק שאתם רק רוצים וכל תבלין שאתם אוהבים. הטעם יוצא פחות מושלם, הפרגית רכה וטעימה.
חזה עוף
חזה עוף מהווה את החלק הדל ביותר בשומן בעוף ועל כן הוא מהווה חלק אינטגרלי מהתפריט של כל אדם שמקפיד על תזונה בריאה. יחד עם זאת, חשוב לדעת כי חזה עוף איננו מאכל משעמם. ניתן לטגן חזה עוף מתובל על מחבת פסים ואפשר גם לתבל את חזה העוף ברוטב צ'ילי, סויה ומעט שמן שומשום ולהקפיץ אותו במחבת עם מגוון ירקות מתאימים כגון: פלפלים, פטריות, גזר ועוד. אפשר לשלב גם אטריות אורז או נודלס וליצור מנת אסייתית לא פחות ממושלמת.
עוף עם תפוחי אדמה בתנור
מדובר על מנת עוף קלאסית שמזכירה כמעט לכל אדם טעם של ילדות וטעם של בית. אין כמעט אדם שלא אכל בילדותו עוף בתנור המשולב עם תפוחי אדמה. מדובר על מנה שכוללת גם פחמימות וגם חלבונים, אשר ניתן להכין בצורה קלה ומהירה. עוף בתנור המשולב עם תפוחי אדמה וכל תבלין שתבחרו הוא המנה המושלמת לכל אירוע, ארוחה חגיגית או סתם ארוחה משפחתית שגרתית.
עוף שלם בתנור
עוד מנת עוף פופולארית מאוד וקלת הכנה היא עוף שלם בתנור. מה צריך לעשות? הכי פשוט שיש. מכניסים לתבנית עוף שלם, מפזרים סביבו מלח גס ומכניסים לתנור בחום גבוה. והתוצאה? עוף צלוי, קריספי וטעים מאוד. ארוחה לכל המשפחה במקסימום טעם ומינימום מאמץ.
