גם אם ישנה ירידה איטית בצריכת בשר ההודו, העוסקים בתחום לא אומרים נואש, משדרגים לולים וחושבים כיצד לשפר את התוצאות הכלכליות והמקצועיות
חזי כהן
אנשי תעשיית תרנגולי הודו בישראל (מגדלים, משחטה ואנשי שיווק) מתלבטים, לאן פני הענף. בשנים האחרונות, יש ירידה איטית בצריכה, עם הרבה קשיי שיווק ויצוא (5000 טון עודף בשר חזה). קברניטי הענף (שאינם מאוחדים) יחד עם המגדלים, מתלבטים כיצד להמשיך.
בתוך כול אי הוודאות בענף, ישנם מגדלים וחברות המאמינים במשך הענף. רבים ממשיכים להתייעל ולשדרג מבנים. לפני מספר שנים, יצרני הרבייה שדרגו את כול מבני הלול ללולים עם אוורור אורך. חל שפור גדול בתוצאות המקצועיות והתייעלות הכלכלית. בשנתיים האחרונות עוד ועוד משקי גידול, מסיבים סככות גידול פתוחות, למבנים עם אוורור אורך. בסכומי הלהקות האחרונים, אנחנו רואים שיפור גדול בתוצאות המקצועיות (בעיקר בניצולת המזון) . לאחרונה נבנתה חוות גידול חדשה. מבני לול סגורים עם אוורור אורך. חברת נילי הייתה אחראית לתכנון והביצוע"
למגדלים ולראשי הענף, ברור שרק התייעלות מקצועית כלכלית של כול שרשרת היצור, ורק ע"י הורדת עלות הייצור של בשר תרנגול הודו יש סיכוי להמשך ולקיים את הענף.
כתבה נרחבת בנושא בגיליון הקרוב של "משק העופות".
