עימותים באזור, בדגש על איראן ומיצרי הורמוז, פוגעים באספקת עוף, מזון לתערובת וציוד ללולים. האזור, המהווה 15% מהסחר העולמי בענף, נכנס לתקופה של אי ודאות
המלחמה במזרח התיכון, ובפרט ההסלמה מול איראן, מטלטלת את שרשראות האספקה של ענף הלול באזור, ויוצרת שיבושים משמעותיים באספקת עוף, מזון לתערובת וציוד חיוני. על פי ניתוח של RaboResearch, מרכז הידע של Rabobank, מדובר באחד האזורים החשובים ביותר לצמיחת הענף העולמי – וכעת הוא ניצב בפני אתגרים חסרי תקדים.
צילום: PIXABAY
המזרח התיכון הפך בשנים האחרונות לאחד ממנועי הצמיחה המרכזיים של ענף הלול בעולם. האזור מהווה כ-8% מהשוק העולמי וכ-15% מהסחר העולמי במוצרי עוף, כאשר כ-10% מהגידול העולמי בייצור מתרחש בו. הגורמים לכך ברורים: גידול אוכלוסייה מהיר, מדיניות ממשלתית לחיזוק ביטחון המזון, ועלייה מתמשכת בצריכת עוף לנפש. במדינות המזרח התיכון, מוצרי עוף מהווים כ-55% מצריכת החלבון הכוללת, עם קצב גידול שנתי של כ-3%. המשמעות היא שכל פגיעה בשרשרת האספקה משפיעה באופן ישיר על ביטחון המזון של מיליוני בני אדם.
העימות עם איראן פוגע בצירי אספקה מרכזיים, ובראשם מיצרי הורמוז – נתיב ימי קריטי עבור מדינות רבות באזור. חסימה או פגיעה בנתיב זה משפיעה לא רק על יצוא עוף, אלא גם על יבוא רכיבי תזונה, תערובות, ציוד וגידול להקות. מדינות רבות באזור תלויות במעבר זה, ובהן: איראן, כווית, עומאן, עיראק, בחריין ואיחוד האמירויות.
פגיעה ביבוא – הזדמנות לייצור המקומי
האזור תלוי במידה רבה ביבוא, כאשר כ-20% מהצריכה הכוללת – כ-2 מיליון טונות בשנה – מיובאים. השיבושים צפויים להקשות על הזרימה הסדירה של הסחורות. עם זאת, יצרנים מקומיים שימשיכו לפעול צפויים ליהנות מעליית מחירים, בשל המחסור היחסי. ברזיל, יצואנית העוף הגדולה ביותר לאזור, מייצאת כ-100 אלף טונות עוף מדי חודש למזרח התיכון – למעלה משליש מהיצוא שלה. השיבושים במסלולי השיט פוגעים במיוחד בה, בעוד שיצואנים מאירופה מושפעים פחות, וצפויים לפצות על חלק מהפערים דרך שווקים אחרים.
מגמות ארוכות טווח: צמיחה מואצת
ב-20 השנים האחרונות הוכפלו הן הייצור והן הצריכה באזור:
• הייצור חצה את רף 7 מיליון הטונות
• הצריכה הגיעה לכ-9 מיליון טונות
למרות מאמצים להגברת עצמאות, התלות ביבוא נותרת גבוהה. סעודיה הצליחה להגדיל את הייצור המקומי לכ-70% מהצריכה, לעומת 40% בלבד בשנת 2016, ושואפת להגיע ל-85% עצמאות. טורקיה היא המדינה היחידה באזור המשמשת כיצואנית נטו של מוצרי עוף. המשבר אינו מתמקד רק בעוף עצמו. גם אספקת תערובות מזון, להקות רבייה וציוד טכנולוגי ללולים נפגעת, מה שעלול להשפיע על הייצור המקומי בטווח הבינוני והארוך.
זווית לענף הלול בישראל
למרות השיבושים האזוריים, בישראל ענף הלול נשען ברובו על ייצור מקומי, מה שמעניק יציבות יחסית בתקופה זו. עם זאת, כל פגיעה בשרשראות האספקה הגלובליות – במיוחד בתחום התערובות והגרעינים – עשויה להשפיע גם על העלויות המקומיות. המלחמה במזרח התיכון מדגישה עד כמה ענף הלול תלוי בשרשראות אספקה גלובליות מורכבות. השיבושים הנוכחיים עשויים להוביל לעליית מחירים, שינויי מסחר והתחזקות הייצור המקומי – אך גם לאתגרים משמעותיים לביטחון המזון באזור.
